Mijesim tijesto tako vješto

Tijekom tjedna od 20. do 24. listopada u skupini „Žabice“ provodile su se raznovrsne aktivnosti vezane uz obilježavanje Dana kruha i zahvalnosti za plodove zemlje. Djeca su kroz brojne praktične i iskustvene aktivnosti imala priliku istraživati proces nastanka kruha – od osnovnih sastojaka do konačnog mirisnog proizvoda. U realizaciji aktivnosti ostvarena je uspješna suradnja s kuhinjskim osobljem i drugim djelatnicima vrtića, koji su pomogli u prikupljanju potrebnih namirnica, opreme i pribora.

U ponedjeljak smo u prostoru SDB-a pripremali tijesto za langoše, poznate i kao „poderane gaće“. Djeca su aktivno sudjelovala u dodavanju sastojaka, promatranju procesa miješanja i razgovoru o nastajanju tijesta. Nakon pečenja, langoše smo degustirali u prirodi na obližnjem brdu “Mrsinj”. Ova aktivnost poticala je razvijanje fine motorike, spoznaju o uzročno-posljedičnim odnosima (što se događa kad dodamo brašno, vodu, kvasac…), suradničko ponašanje i timski duh.

U utorak smo, iskoristivši lijepo i toplo jesensko vrijeme, na istom brdu pekli fritule. Boravak na svježem zraku uz mirise svježe pečenih fritula dodatno je obogatio doživljaj djece. Aktivnost je poticala razvijanje osjetilne percepcije (okus, miris, dodir), koordinaciju pokreta te pozitivne socijalne interakcije u zajedničkom druženju i dijeljenju pripremljenih slastica.

Srijeda je bila posvećena pripremi tijesta za ciabatte. Djeca su ponovno imala priliku aktivno sudjelovati – dodavala su sastojke, mjerila količine i pratila promjene u teksturi tijesta. Ova aktivnost pridonijela je razvoju matematičkih vještina, pažnje, koncentracije te razumijevanju važnosti točnosti u radu. Nakon što su se ciabatte ispekle, zajednički smo ih degustirali i razgovarali o njihovom mirisu, okusu i razlici u odnosu na prethodne proizvode.

U četvrtak smo pripremali tijesto za pizzu, planiranu za petak. Djeca su naučila što znači fermentacija tijesta i zašto je važno tijesto ostaviti da „odmori“. Tijekom dana promatrali su promjene koje se događaju tijekom fermentacije. U petak smo završili naš tjedan – zajednički smo razvlačili tijesto, birali nadjeve prema želji te promatrali kako odgojitelj Relić, u pravom pekaču za pizzu, peče pizze poput pravog majstora. Djeca su kroz ovu aktivnost razvijala kreativnost, samostalnost u donošenju odluka, osjećaj odgovornosti te spoznaju o važnosti suradnje i zajedničkog rada.

Cijeli tjedan bio je popraćen pjesmicama „Pekar“ i „Bakine fritule“, koje su dodatno poticale veselu atmosferu i glazbeno izražavanje djece.

Ovim smo projektom, kroz igru, istraživanje i zajedništvo, poticali djecu na poštovanje prema hrani i zahvalnost za plodove zemlje, razvijajući pritom brojne spoznajne, motoričke i socijalno-emocionalne vještine. Tjedan kruha bio je za sve nas prilika da osjetimo radost stvaranja i zajedničkog dijeljenja — vrijednosti koje nosimo i izvan vrtićkih zidova.

Odgojitelji skupine “Žabice”
Relić Davor
Tomić Gabrijela